DIY : huile d'olive infusées fancy qui coûte pas la peau-du-cul.

Si tu ne le savais pas encore, faire chauffer l'huile d'olive (particulièrement l'extra-vierge) lui fait perdre toutes ses belles qualités. Non seulement elle perdra de son goût, de ses acides gras, mais aussi ses propriétés antioxydantes qui sont bonnes pour la prévention de ta patate (cœur). Tu cours aussi le risque de mettre le feu dans ta cuisine, puisque au delà de 331-ish °F, elle atteint son point de fumée et augmente en risque d'inflammation (pis un feu de cuisine, ça part vite, pis ça s'éteint mal). De toute façon, ces huiles là, ça coûte cher et tu ne veux pas les scrapper! L'huile de noix de coco sera parfaite pour tes cuissons de poêle. Utilise plutôt ton huile d'olive en salade ou trempette.

Mais si tu as un format d'huile d'olive du Costco dont tu ne vois pas la fin, ou que tu te refuse à être un bobo-du-plateau-qui-achète-des-huiles-fancy-qui-coûte-la-peau-du-cul, j'ai peut-être une petite idée pour toi!

Je dois t'avouer que j'ai reçu des huiles aromatisées en cadeaux et que maintenant je ne peux plus m'en passer. Mais je suis trop cheap pour aller m'acheter une bouteille à 40$ (c'est quand même le prix de 2, voir 3 ou (bin désespérée) 4 bouteilles de vin... pis entre être foodie-fancy ou alcoolique, je suis Kraft Dinner all-the-way! J'ai donc étudié le contenu de mes huiles (ce qui en restait) et j'ai fais des test;

J'ai récupérer mes anciens récipient, parce que je les trouvais joli. J'ai retiré les étiquettes avec de l'essence à briquet, puis j'ai collé de jolies étiquettes, achetées au Dollorama (1$ pour 6). J'ai laissé infuser mes huiles environ 1 semaine avant de les utilisées et c'est très réussi!

Huile d'olive à l'ail :

J'ai simplement ajouté 4 gousses d'ail entière

Huile d'olive au Romarin:

J'ai ajouté 4 branches de romarin fraîches

Huile d'olive au chili :

J'ai ajouté environ 2 cuillère à soupe de chili broyés

C'est vraiment une superbe idée de cadeau! Ça s'offre aussi bien à Noël, que comme cadeau d'hôtesse!!

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