Un menu pour apprivoiser le veganisme en douceur
- Mélanie F.
- 5 oct. 2016
- 4 min de lecture
Amateur de viande, ne te sauve pas! Comme le titre l'indique, j'ai créé un menu pour apprivoiser le veganisme en douceur, je te promets de ne pas te brusquer et que tu trouveras les recettes proposées intéressantes! En plus, je t’annonce que tu manges probablement déjà vegan, sans t'en rendre compte : pâtes au pesto, riz aux légumes, sautés asiatique, tu vois ce n'est pas si épeurant que ça, on demeure tout de même en terrain connu! Ne t'inquiète pas, il y a aussi des repas à base de viandes ou poisson. Tu as toujours la possibilité de t'inscrire à l'infolettre de mon blogue, pour recevoir des recettes alternatives (100% carnivore) aux recettes vegan de la semaine, en plus de contenus exclusifs et d'un accès à la liste d'épicerie en version imprimable.
Chaque semaine, je créer ce guide, qui a pour but d'alléger la tâche de planification de repas et de liste d'épicerie. Je sais que la vie va vite et que nous courrons tous un peu après le temps (surtout si tu es une maman, je te lève mon chapeau). Si tu n'as pas lu les guides précédents, je t'incite fortement à lire mon billet d'introduction au guide (en cliquant ici), afin de mieux comprendre mon objectif derrière tout ça et pour découvrir toutes les répercussions positives qu'a eu ce changement d'habitude sur ma vie.
Cette semaine, la circulaire du Maxi me fait particulièrement plaisir.. Pendant mon repérage de spéciaux, j'ai senti mon pouls accélérer, à quelques reprises, lorsque j'ai constaté que certains articles étaient vraiment pas chers (BACON). Je le sais, ça "clash" avec le titre "recettes vegan", mais l'important pour moi c'est d'être consciente de certaines problématiques dans le monde agroalimentaire et de faire des efforts pour changer petit à petit mes habitudes, sans que mon chum capote trop!
Consulte la circulaire ICI
- poitrine de poulet 3,77$/lb
- Filet de saumon 6,77$/lb
- boeuf à fondue 2,98$ le paquet
- BACON 2,98$
- épaule de porc 2,48$/lb
-raisins 0,98$/lb
- ananas 2,97$ chaque
- choux de Bruxelles : 2,98$/lb
- sac de pomme de terre 10lbs 1,98$
- betterave/carottes/oignons 1,47$
- chou-fleur 1,47$ chaque
- pâtes farcies Sole-Mio 2/ 5,00$
- fromage 3,98$
- emballage de 2 fêta ou riccotta pour 6,00$
- yogourt source 1,98$
- fromage philadelphia 2,98$
- crème à café, crème à cuisson 2,00$
- Mayonnaise 2,98$
- pain gadoua à 1/2 prix
- paquet de pâtes alimentaire 1$
- Huile d'olive 5,98$
Consulte la circulaire ICI
- Filet de saumon 8,99$/lb
- épaule de porc 2,49$/lb
- poitrine de poulet avec os 3,49$/lb
- ananas 2,99$
- asperges 2,99$/lb
- framboises 2,50$
- pouces épinards grand format 3,99$
- brocolis 1,50$
- melon d'eau 0,99$/lb
- Légumes congelés 2,99$
- philadelphia 2,99$
- fromage craker barrel 5,99$
Consulte la circulaire ICI
- saumon 6,88$/lb
- bœuf haché 2,77$/lb
- Poulet entier 1,99$ /lb
- Épaule de porc 1,77$/lb
- chou-fleur 1,25$ chaque
- asperges 2,99$
-framboises 2,50$ chaque
-choux de Bruxelles 1,99$/lb
- crème sure 1,99$
- œufs 1,97$
- fromage 400g. 5,99$
Consulte la circulaire ICI
- canard 1,99$/lb
- demie-fesse de porc 1,99$/lb
- ananas 2,49$ chaque
- fraises 2$
- raisins 1,49$/ lb
- brocolis/chou-fleur 1,50$
- fromage black diamond 400g. 2,99$
- oeufs 1,99$
- yogourt original 2,69$
- légumes congelés arctic gardens 2,99$
Consulte la circulaire ICI
- Steak haché 2,77$/lb
- épaule de porc 1,99$/lb
- sirop d'érable 4,99$
- sac de poivrons couleurs 1,99$
- ananas 2,99$
- fromage black diamond 4,99$
Comme le titre le mentionne, cette semaine j'avais envie de légèrement te faire sortir du cadre (ou peut-être pas du tout). Mais pour ceux qui ne sont pas initiés à la nourriture vegan, le mot peut faire peur. Je voulais simplement te montrer que cuisiner vegan, ce n'est pas plus long, plus compliqué ou moins savoureux. Tu manges sûrement déjà vegan et tu ne t'en rends peut-être tout simplement pas compte. Je te réserve quand même des plats carnivores, parce que le BACON est en spécial.
Chaque semaine, mon plus gros défi est de ne rien oublier sur la liste d'épicerie. Si jamais tu vois un oublie ou une erreur, tu es tellement le ou la bienvenue pour m'en faire part!! Parfois rendu à cette étape, mon cerveau bouille! Les éléments en bleu, représentent les articles qui sont en spécial dans une autre épicerie que Maxi, pour appliquer les prix imbattables (étape suivante).
Je sais, je me répète! Mais peut-être tu es nouveau et pour toi, il sera important de savoir à quoi sert cette étape : je fais ma commande chez Maxi pour profiter de leur prix imbattables. J'économise beaucoup de cette façon! Pour ce faire, je dois montrer à ma caissière les images des articles en rabais dans les autres épicerie. C'est pour cette raison qu'il y a des photos de circulaires ci-dessous.
Chaque semaine, je sélectionne avec petit soin chaque recette que je choisis de te présenter. J'essaie autant que possible de trouver des recettes en français, mais si c'est parfois tout un défi! Comme on est jamais mieux servi que par soi-même, j'ai très hâte de pouvoir te présenter des recettes 100% à mon goût, puisque j'ajoute ma touche personnelle dans plusieurs recettes et j'en créer une panoplies d'autres. Je devrai être patiente! Clique sur les images pour obtenir les liens.
Pain à la viande au corn flakes, purée de pomme de terre et asperges grillées
Via RIcardo
Sandwich à la salade de pois-chiche
Via Vanilla and Beans
Crêpes sans oeufs, aux légumes rôtis et noix de pins & salade verte, vinaigrette à l'érable
Faire cuire les crêpes, faire griller les légumes dans une poêle et ajouter 1 c. à soupe de pesto au choix. Pour conserver les crêpes chaudes, mettre au four à 200 degrés F. au fur et à mesure. Réserver les légumes et faire griller les noix de pins (ou autres noix) dans la poêle. Assembler les crêpes et arroser de sirop d'érable, si tu en as envie (oui sucré et salé c'est bon!) Tu trouveras une recette de vinaigrette à l'érable ici.
Via 3 fois par jour
Salade d'inspiration Libanaise aux falafels maison
Via Matante Melon
Soupe aux pois à l'ancienne et grilled cheese
J'utilise la mijoteuse pour la soupe, que je part le matin avant de partir travailler. Je remplace le blanc de poireau par 2 branches de céleris et un oignon et je mets seulement 6 tranches de bacon grossièrement hachée
Via Ricardo
Risotto au bacon et asperges
(remplacer les petits pois par des asperges)
Via Ricardo
Saumon en croûte d'épices, riz basmati et choux de Bruxelles grillés
Via 3 fois par jour
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