Chaudrée de maïs et de merguez
Chaudrée de maïs et de mergez
(portions : 6, préparation 10 minutes, temps de cuisson : 40 minutes, coût par portion : 1$)
Ingrédients :
- 1 oignons hachée
- 2 gousses d'ail hachée
- 2 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- 2 c. soupe de beurre
- 2 pomme de terre
- 3 épis de maïs
- chaire de 6 petites merguez (conserver 3 pour la présentation)
- persil frais pou servir (facultatif)
Préparation :
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons, environ 5 minutes.
Ajoute l'ail et continuer à cuir 2 minutes.
Pendant ce temps, coupe le maïs de l'épis et coupe les patates.
Ajoute dans la casserole le maîs, les pommes de terre et les merguez. Cuire 2 minutes.
Ajoute le bouillon de poulet, le lait et assaisonne (sel et poivre).
Laisse mijoter à feu doux durant 30 minutes.
À la fin de la cuisson, réduire grossièrement en purée la soupe (j'utilise un bras mélangeur), de sorte qu'il reste de petits morceaux de maïs, pour une texture intéressante. Au moment de servir, je fais revenir la chair des merguez, je garnis de persil et je déguste!
